المناعة

أ. د. طلال علي زارع

من أهم وظائف جهاز المناعة Immune System أنه يدافع عن الجسم لحمايته من غزو المواد الغريبة الضارة مثل الجراثيم، كما أنه يزيل السموم، ويقضي على الخلايا الورمية.. ومن العوامل التي تؤثر في المناعة: الوراثة والتغذية والبيئة والضغوط النفسية..
وفي الوقت الحاضر، تسبب الإنسان في حدوث تغييرات هائلة في الغذاء والماء والهواء.. وتتعرض أجسادنا لآلاف من المواد الكيميائية مثل المبيدات والعقاقير والمنظفات الصناعية والإضافات الغذائية وغيرها.. إلا أن هذه الكيميائيات ينبغي إزالة سميتها في أجسادنا والتخلص منها إذا أردنا أن لا تضرنا. ولم تعد المواد الغذائية التي توجد طبيعياً في غذائنا كافية حتى تتيح لأجهزتنا المناعية أن تواجه الضغوط والأضرار المتفاقمة بشكل فعال. ونحتاج إلى المزيد من المغذيات الفعالة لتساعدنا على مواجهة مشاكل التلوث والتوتر. وبرغم ذلك أثناء عمليات تصنيع الأغذية وإعدادها يتم القضاء على كثير من المكونات الغذائية التي تحتويها، فلا يبقى إلا منتجات غذائية فقيرة في مكوناتها الغذائية وغنية بسعراتها الحرارية التي تضرنا أكثر مما تفيدنا..
وإذا استمرت الأحوال السائدة على ما هي عليه فإن جهاز المناعة قد يكون على حافة أزمة خطيرة، فستزداد أمراض السرطان والأمراض المعدية مثل الأنفلونزا والإيدز والتهابات الكبد وحالات التسمم الغذائي والحساسية وغيرها.. وتعتمد شدة هذه الأمراض على قوة جهاز المناعة في الإنسان المعرض لها.
وهناك أعداء للجهاز المناعي السليم الفعال، ومن أهمها: التدخين والمخدرات والكحوليات والمبيدات والإشعاع والكيميائيات المسرطنة والعقاقير وإضافات الأطعمة وسوء التغذية والعدوى والتوتر والحزن والضغوط وعدم ممارسة الرياضة..

ونصح الخبراء لتنشيط جهازك المناعي اتباع ما يلي:
امتنع تماماً عن التدخين والكحول والمخدرات.
ابتعد عن الملوثات.
ادخل إلى نظامك الغذائي الأطعمة الغنية بفيتامين أ والبيتا-كاروتين وفيتامين هـ وفيتامين ب المركب وفيتامين ج والكالسيوم والمغنسيوم والزنك والسلينيوم..
تناول وفرة من الفواكه والخضروات الطازجة بألوانها المختلفة يومياً.
تناول حصتك من السمك والبقول والبذور كل يوم.
تناول الحبوب الكاملة مثل القمح الكامل والأرز البني والذرة والدخن والشوفان والشعير.
تجنب السكريات والأطعمة المكررة التي تحرم جسمك من المغذيات.
حبة البركة والصبار والجينسنج والعسل والثوم وغيرها تساعد على تنشيط جهاز المناعة.
تجنب الأطعمة المقلية أو المحترقة والوجبات السريعة.
قلل الدهون الحيوانية، وابتعد عن الدهون المهدرجة.
تناول الأطعمة النيئة العضوية الكاملة بقدر ما أمكن.
اشرب حوالي ثمانية كؤوس من الماء والسوائل كل يوم.
مارس الرياضة المناسبة بانتظام.
احصل على قسط وافر من النوم.
تجنب التوتر والقلق.. وعليك بالعطاء.
وبالتالي فإن التغذية الكاملة المتوازنة والراحة والنوم وممارسة الرياضة تساعد على تقوية مناعتنا، كما ينبغي أن نتجنب أعداء المناعة بقدر الإمكان في عصر ساده الفساد!


talzari@yahoo.com
المصدر: صحيفة عكاظ بتصرف