الفلفل الأحمـر.. من أفضل التوابـل
الفلفل الأحمـر.. من أفضل التوابـل
فاتـح للشهيــة ومقــوٍ لجـهاز المناعـة ومنبـه
إعداد: أ. د. جابر بن سالم القحطاني
الفلفل الأحمر والذي يعرف شعبياً بالحبحر والشطة والسبايسي هو من أفضل التوابل انتشاراً في العالم من الفصيلة الباذنجانية. Capsicum annum يعرف علمياً باسم الجزء المستعمل من النبات هي الثمار والبذور.
المحتويات الكيميائية للفلفل الأحمر المشهور بحرارته الزائدة:
يحتوي الفلفل الأحمر على مادة الكبساسين وكاروتينات وفلافونيدات وزيت طيار وصابونينات ستيرويديه مثل كابسيسيدين في البذور وفيتامين جـ.
الاستعمالات الدوائية للفلفل الأحمر:
تستعمل الفلفلة الحمراء على نطاق واسع فهي منبهة ومقوية وتفرج تشنج العضلات وطاردة للأرياح ومقوية لجهاز المناعة وتزيد من تدفق الدم إلى الجلد وتزيد التعرق ومسكنة يعد مركب الكبساسين المسؤول عن تنبيه دوران الدم وتغيير تنظيم درجة الحرارة عندما يوضع على الجلد يزيل إحساس النهايات العصبية تؤخذ الفليفلة الحمراء لتفريج الأرياح والمغص وتنشيط إفراز العصارات الهضمية مما يساعد الجسم على الهضم وتساعد في الوقاية من العداوي الفيروسية والبكتيرية التي تنشأ في الجهاز الهضمي كما أنها من أكثر الأعشاب فتحاً للشهية.
يصنع الفلفل الأحمر مراهم لتسكين آلام الروماتزم وكذلك في شامبوهات الشعر وفي اللصقات التي توضع فوق مواضع الألم مثل آلام الكتف والصدر والظهر والأطراف الأخرى، وكذلك تخفيض الآلام الناتجة عن أمراض عرق النسا والآم الأعصاب.
*هل الفلفل الأحمر آمن الاستعمال؟
نعم الفلفل الأحمر آمن إذا استخدم في حدود الجرعات المستعملة للطعام ولكنه غير آمن للأطفال ويعد آمناً بالنسبة للحوامل والمرضعات.
*هل للفلفل الأحمر تأثير عكسي على صحة الجسم أم يسبب الحساسية؟
-نعم إذا استخدم بجرعات كبيرة حيث يسبب تخريشاً للمعدة وحرقاناً وعرقاً وآلماً في الرأس. وإذا أخذ خارجياً بكميات كبيرة فإنه يسبب حساسية للجلد.
*هل يتعارض الفلفل الأحمر مع الأعشاب أو المكملات الغذائية؟
-يتعارض الفلفل الأحمر مع الأعشاب المضادة للتخثر مثل اليانسون والحلتيت والبولدو والأنجليكا والخس والبابونج والقرنفل والحلبة وحشيشة الحمى والثوم والزنجبيل والجنكة والجنسينج والفجل الأسود وعرقسوس والبصل وابابايا والكركم والجزر البري والخس البري أو الصفصاف.
*هل يتعارض الفلفل الأحمر مع الأدوية؟
-نعم يتعارض مع المثبطات والأدوية المثبطة للحموضة وأدوية ارتفاع ضغط الدم وأدوية تكسر صفائح الدم والأسبرين والأدوية المهدئة.
*هل يتعارض الفلفل الأحمر مع الطعام ؟
-لا يتعارض الفلفل الأحمر مع الأطعمة.
*هل يتعارض الفلفل الأحمر مع الاختبارات المخبرية لبعض الأمراض؟
-نعم يتعارض مع اختبار التخثر.
*هل يتعارض الفلفل الأحمر مع الأمراض؟
-نعم يتعارض مع أمراض الجهاز الهضمي ويتداخل مع قرحة المعدة يتعارض مع الأمراض الجلدية كما يتعارض مع حساسية الجسم للفلفل.
*ما الجرعات الآمنة من الفلفل الأحمر؟
الجرعات الآمنة هي مابين 30-120 ملجم بمعدل 3 مرات. Zostrix في اليوم أما الجرعات الخارجية فهناك مرهم مقنن يطبق بمعدل 4 مرات يومياً..
الرياض
فاتـح للشهيــة ومقــوٍ لجـهاز المناعـة ومنبـه
إعداد: أ. د. جابر بن سالم القحطاني
الفلفل الأحمر والذي يعرف شعبياً بالحبحر والشطة والسبايسي هو من أفضل التوابل انتشاراً في العالم من الفصيلة الباذنجانية. Capsicum annum يعرف علمياً باسم الجزء المستعمل من النبات هي الثمار والبذور.
المحتويات الكيميائية للفلفل الأحمر المشهور بحرارته الزائدة:
يحتوي الفلفل الأحمر على مادة الكبساسين وكاروتينات وفلافونيدات وزيت طيار وصابونينات ستيرويديه مثل كابسيسيدين في البذور وفيتامين جـ.
الاستعمالات الدوائية للفلفل الأحمر:
تستعمل الفلفلة الحمراء على نطاق واسع فهي منبهة ومقوية وتفرج تشنج العضلات وطاردة للأرياح ومقوية لجهاز المناعة وتزيد من تدفق الدم إلى الجلد وتزيد التعرق ومسكنة يعد مركب الكبساسين المسؤول عن تنبيه دوران الدم وتغيير تنظيم درجة الحرارة عندما يوضع على الجلد يزيل إحساس النهايات العصبية تؤخذ الفليفلة الحمراء لتفريج الأرياح والمغص وتنشيط إفراز العصارات الهضمية مما يساعد الجسم على الهضم وتساعد في الوقاية من العداوي الفيروسية والبكتيرية التي تنشأ في الجهاز الهضمي كما أنها من أكثر الأعشاب فتحاً للشهية.
يصنع الفلفل الأحمر مراهم لتسكين آلام الروماتزم وكذلك في شامبوهات الشعر وفي اللصقات التي توضع فوق مواضع الألم مثل آلام الكتف والصدر والظهر والأطراف الأخرى، وكذلك تخفيض الآلام الناتجة عن أمراض عرق النسا والآم الأعصاب.
*هل الفلفل الأحمر آمن الاستعمال؟
نعم الفلفل الأحمر آمن إذا استخدم في حدود الجرعات المستعملة للطعام ولكنه غير آمن للأطفال ويعد آمناً بالنسبة للحوامل والمرضعات.
*هل للفلفل الأحمر تأثير عكسي على صحة الجسم أم يسبب الحساسية؟
-نعم إذا استخدم بجرعات كبيرة حيث يسبب تخريشاً للمعدة وحرقاناً وعرقاً وآلماً في الرأس. وإذا أخذ خارجياً بكميات كبيرة فإنه يسبب حساسية للجلد.
*هل يتعارض الفلفل الأحمر مع الأعشاب أو المكملات الغذائية؟
-يتعارض الفلفل الأحمر مع الأعشاب المضادة للتخثر مثل اليانسون والحلتيت والبولدو والأنجليكا والخس والبابونج والقرنفل والحلبة وحشيشة الحمى والثوم والزنجبيل والجنكة والجنسينج والفجل الأسود وعرقسوس والبصل وابابايا والكركم والجزر البري والخس البري أو الصفصاف.
*هل يتعارض الفلفل الأحمر مع الأدوية؟
-نعم يتعارض مع المثبطات والأدوية المثبطة للحموضة وأدوية ارتفاع ضغط الدم وأدوية تكسر صفائح الدم والأسبرين والأدوية المهدئة.
*هل يتعارض الفلفل الأحمر مع الطعام ؟
-لا يتعارض الفلفل الأحمر مع الأطعمة.
*هل يتعارض الفلفل الأحمر مع الاختبارات المخبرية لبعض الأمراض؟
-نعم يتعارض مع اختبار التخثر.
*هل يتعارض الفلفل الأحمر مع الأمراض؟
-نعم يتعارض مع أمراض الجهاز الهضمي ويتداخل مع قرحة المعدة يتعارض مع الأمراض الجلدية كما يتعارض مع حساسية الجسم للفلفل.
*ما الجرعات الآمنة من الفلفل الأحمر؟
الجرعات الآمنة هي مابين 30-120 ملجم بمعدل 3 مرات. Zostrix في اليوم أما الجرعات الخارجية فهناك مرهم مقنن يطبق بمعدل 4 مرات يومياً..
الرياض