أسئلة حول الزعفران والشاي الصيني وفلفل كاوه وعصير السبانخ
07-05-2010 07:26 صباحاً
0
0
1711
الزعفران..
* أبو وائل من خميس مشيط يقول : سمعنا بعض الناس يقولون إن الزعفران له أضرار فهل هذا صحيح ؟ وما هي استعمالاته ؟برجاء الإفادة .
- عزيزي أبو وائل الزعفران ليس له أي تأثير سلبي إذا استخدم كما هو وهو يحتوي من ضمن محتوياته على مادة كيميائية تسمى بيتا أزارون هذه المادة لو فصلت من مياسم الزعفران واستخدمت كمادة نقيه فلها أضرار ولكن هذه المادة نادراً ما تفصل من النبات ونادراً ما تستخدم فالزعفران الذي تقصده آمن جداً وهو طارد للغازات ، مزيل للتشنج ، مسهل للهضم ومقو فعال ويقال انه قادر على تنشيط الهرمونات الجنسية ولذلك فهو يوصف كمنبه للرغبة الجنسية والجرعة المناسبة من الزعفران ما بين غرامين إلى 8 غرامات تذوب في الماء وتشرب أو توضع مع القهوة أو الشاي أو الأكل .
الشاي الصيني..
* أم عبدالعزيز من الجوف تقول : نسمع أن هناك أنواعا من الشاي الصيني فهل هذا صحيح وإن وجدت فما هي وما هو أفضلها ؟برجاء الإفادة .
- عزيزتي أم عبدالعزيز يوجد عدة أنواع من الشاي الصيني وهي :
شاي بري يعرف باسم (بين تشا) وهو ينشط عمل الطحال ويسهل الهضم .
شاي يونان ( تيوتشا ) وهو يسهل الهضم ، يعدل نسبة الكولسترول في الدم ويذوب الدهون .
شاي كانفسي ( لونغ تشي تشا) يقوي الجسم ويحارب التعب .
شاي الثلوج ( تشوتشا) ينشط الجسم ويمنح الدفء .
شاي فورموز ( تشوتشالين تشا) ينعش الجسم .
شاي الصين الأخضر ( تياسينيتن) يسهل الهضم وينشط الفكر ويقوي الجهاز العصبي ، وينعش الذاكرة ويحارب الوهن العصبي .
فلفل كاوه..
* أبو ماجد من القريات يقول هل فلفل كاوه هو الفلفل الأسود المعروف لدينا وإذا كان يختلف فما هو وما هي استعمالاته ؟ برجاء الإفادة .
- عزيزي أبو ماجد من القريات : فلفل كاوه ليس له أي علاقة بالفلفل الأسود أو الأبيض الموجود لدينا ولكنه من نفس عائلة الفلفل ولكن الجنس والنوع ليس لهما علاقة بجنس ونوع الفلفل الأسود . فلفل كاوه Kawa- Kawa ينبت في بلدان جنوب المحيط الهادي وفي جزرها وفي استراليا وغينيا الجديدة . وأول من اكتشفه القبطان جيمس كوك وأطلق عليه اسم \"البهار السام \" يستخدم فلفل كاوه من مدة 3000 سنة فهو ينظم عمل الجسم وينشط الجهاز العصبي. تعطي هذه النبتة إحساساً بالنشوة وتحسن المزاج فيصبح من يتناولها أكثر حماساً ومرحاً وتلي هذه الحالة بعد ساعات قليلة حالة من الاسترخاء التام مصحوبة بإحساس بالانفصال عن الواقع وشعور جميل بالراحة. ولفلفل كاوه تأثير منوم ومضاد للتشنج ومسكّن وهو بذلك يرخي العضلات ويثبت الحالات الانفعالية ونبات الكاوه لا يؤدي إلى الإدمان مثلما تفعل المواد المخدرة. الجزء المستخدم من فلفل كاوه الجذور ويوجد منه مستحضرات عده مثل الخلاصات والكبسولات والصبغات والبودرة الجافه الناعمة . الجرعة ما بين 100-250 مجم يومياً طوال أسبوعين أو ثلاثة فقط . لا يستخدم من قبل المرأة الحامل والمرضع أو الأطفال .
عصير السبانخ..
* أبو عبدالرزاق من بريدة يقول أسمع الناس يتحدثون عن عصير السبانخ فهل هذا صحيح وكيف يعمل عصير من السبانخ وما هي فوائد هذا العصير ؟
- عزيزي أبو عبدالرزاق من بريدة : نعم يوجد عصير السبانخ والطريقة لعمل عصير السبانخ هي وضع كمية من أوراق السبانخ بعد غسله جيداً في الخلاط يضاف له كوب من الماء وقليل من الملح والبهار ثم يخلط جيداً ويشرب هذا العصير . ان عصير السبانخ غني بالحديد والأملاح المعدنية الأخرى وفيتامين ب ، ج وكذلك البيتاكاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ . يعمل هذا العصير كمضاد جيد للأكسدة بفضل الكاروتينويدز carotenoides الذي يقي من تلف شبكية العين ، وهو يعدل ضغط الدم ويعالج فقر الدم وينشط القلب ويحارب الوهن . ولكن يمكن أن يكوّن حصى الكلي وخاصة للناس الذين لديهم استعداد لذلك .
أ. د. جابر القحطاني، الرياض - الصحة والحياة talalzari.com
* أبو وائل من خميس مشيط يقول : سمعنا بعض الناس يقولون إن الزعفران له أضرار فهل هذا صحيح ؟ وما هي استعمالاته ؟برجاء الإفادة .
- عزيزي أبو وائل الزعفران ليس له أي تأثير سلبي إذا استخدم كما هو وهو يحتوي من ضمن محتوياته على مادة كيميائية تسمى بيتا أزارون هذه المادة لو فصلت من مياسم الزعفران واستخدمت كمادة نقيه فلها أضرار ولكن هذه المادة نادراً ما تفصل من النبات ونادراً ما تستخدم فالزعفران الذي تقصده آمن جداً وهو طارد للغازات ، مزيل للتشنج ، مسهل للهضم ومقو فعال ويقال انه قادر على تنشيط الهرمونات الجنسية ولذلك فهو يوصف كمنبه للرغبة الجنسية والجرعة المناسبة من الزعفران ما بين غرامين إلى 8 غرامات تذوب في الماء وتشرب أو توضع مع القهوة أو الشاي أو الأكل .
الشاي الصيني..
* أم عبدالعزيز من الجوف تقول : نسمع أن هناك أنواعا من الشاي الصيني فهل هذا صحيح وإن وجدت فما هي وما هو أفضلها ؟برجاء الإفادة .
- عزيزتي أم عبدالعزيز يوجد عدة أنواع من الشاي الصيني وهي :
شاي بري يعرف باسم (بين تشا) وهو ينشط عمل الطحال ويسهل الهضم .
شاي يونان ( تيوتشا ) وهو يسهل الهضم ، يعدل نسبة الكولسترول في الدم ويذوب الدهون .
شاي كانفسي ( لونغ تشي تشا) يقوي الجسم ويحارب التعب .
شاي الثلوج ( تشوتشا) ينشط الجسم ويمنح الدفء .
شاي فورموز ( تشوتشالين تشا) ينعش الجسم .
شاي الصين الأخضر ( تياسينيتن) يسهل الهضم وينشط الفكر ويقوي الجهاز العصبي ، وينعش الذاكرة ويحارب الوهن العصبي .
فلفل كاوه..
* أبو ماجد من القريات يقول هل فلفل كاوه هو الفلفل الأسود المعروف لدينا وإذا كان يختلف فما هو وما هي استعمالاته ؟ برجاء الإفادة .
- عزيزي أبو ماجد من القريات : فلفل كاوه ليس له أي علاقة بالفلفل الأسود أو الأبيض الموجود لدينا ولكنه من نفس عائلة الفلفل ولكن الجنس والنوع ليس لهما علاقة بجنس ونوع الفلفل الأسود . فلفل كاوه Kawa- Kawa ينبت في بلدان جنوب المحيط الهادي وفي جزرها وفي استراليا وغينيا الجديدة . وأول من اكتشفه القبطان جيمس كوك وأطلق عليه اسم \"البهار السام \" يستخدم فلفل كاوه من مدة 3000 سنة فهو ينظم عمل الجسم وينشط الجهاز العصبي. تعطي هذه النبتة إحساساً بالنشوة وتحسن المزاج فيصبح من يتناولها أكثر حماساً ومرحاً وتلي هذه الحالة بعد ساعات قليلة حالة من الاسترخاء التام مصحوبة بإحساس بالانفصال عن الواقع وشعور جميل بالراحة. ولفلفل كاوه تأثير منوم ومضاد للتشنج ومسكّن وهو بذلك يرخي العضلات ويثبت الحالات الانفعالية ونبات الكاوه لا يؤدي إلى الإدمان مثلما تفعل المواد المخدرة. الجزء المستخدم من فلفل كاوه الجذور ويوجد منه مستحضرات عده مثل الخلاصات والكبسولات والصبغات والبودرة الجافه الناعمة . الجرعة ما بين 100-250 مجم يومياً طوال أسبوعين أو ثلاثة فقط . لا يستخدم من قبل المرأة الحامل والمرضع أو الأطفال .
عصير السبانخ..
* أبو عبدالرزاق من بريدة يقول أسمع الناس يتحدثون عن عصير السبانخ فهل هذا صحيح وكيف يعمل عصير من السبانخ وما هي فوائد هذا العصير ؟
- عزيزي أبو عبدالرزاق من بريدة : نعم يوجد عصير السبانخ والطريقة لعمل عصير السبانخ هي وضع كمية من أوراق السبانخ بعد غسله جيداً في الخلاط يضاف له كوب من الماء وقليل من الملح والبهار ثم يخلط جيداً ويشرب هذا العصير . ان عصير السبانخ غني بالحديد والأملاح المعدنية الأخرى وفيتامين ب ، ج وكذلك البيتاكاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ . يعمل هذا العصير كمضاد جيد للأكسدة بفضل الكاروتينويدز carotenoides الذي يقي من تلف شبكية العين ، وهو يعدل ضغط الدم ويعالج فقر الدم وينشط القلب ويحارب الوهن . ولكن يمكن أن يكوّن حصى الكلي وخاصة للناس الذين لديهم استعداد لذلك .
أ. د. جابر القحطاني، الرياض - الصحة والحياة talalzari.com