تناول المثلجات بحذر

 
أكد الدكتور/ حسن فكري منصور - مدير (مركز ابن سينا للتغذية) بدمنهور - أن تناول المثلجات على هيئة مشروبات أو آيس كريم يسبب نخراً وتساقطاً لطبقة المينا المغطية للأسنان ..,‏ مع الشعور بألم شديد مزعج عقب تناولها مباشرة‏ .‏

‏وأوضح منصور أن جهاز المناعة بالجسم لا يعمل إلا في درجة حرارة الجسم (37‏ م‏)‏ ، فإذا انخفضت بشكل ملحوظ - كما هو الحال عند تناول المثلجات باستمرار -,‏ فإن هذا الجهاز يضعف وتثقل قدرته علي التصدي للميكروبات ..,
‏ وهذا ما يفسر تعرض نسبة كبيرة من الأشخاص الذين يتناولون المثلجات لنزلات البرد والأنفلونزا والتهابات الحلق واللوزتين ؛ نظراً لزيادة نشاط الميكروبات بالحلق والجهاز التنفسي وضعف المناعة‏ ، طبقاً لما ورد بـ (جريدة الأهرام) .

‏كما أن الأنزيمات الهاضمة بالمعدة والأمعاء يقل عملها في هضم الطعام بشكل ملحوظ إذا انخفضت درجة الحرارة التي تعمل فيها ‏(درجة الحرارة الجيدة لعملها ‏27‏م‏)‏ ، وبالتالي فإن تناول المثلجات والماء البارد قبل أو أثناء الطعام أو بعده مباشرة يقلل من تأثير هذه الأنزيمات وتكون النتيجة عسر الهضم ‏,‏ كما أن الماء البارد يؤدي إلى إحتقان المعدة وقلة حركتها مما يزيد من عسر الهضم‏ .‏

ويؤكد منصور أن تناول الماء البارد والمثلجات يزيد من الإحساس بالعطش ؛ مما يدفع الانسان إلى تناول المزيد من الماء البارد,‏ فيزداد احتقان المعدة ‏,‏ ويزداد الإحساس بالعطش ، وهكذا يظل الشخص في دورة مفرغة‏ . ‏

يذكر ، أن هناك بعض المثلجات - مثل الجيلاتي - يضاف إليها بعض الألوان الصناعية التي قد تسبب مشكلات صحية ‏,‏ وقد تصنع هذه المثلجات من ألبان غير كاملة التعقيم فتسبب بعض الأمراض مثل البروسيلا والحمي التيفودية‏ .

باب الصحة والحياة talalzari.com