فوائد غذائية وعلاجية لحليب النوق

 
على الرغم من عدم السماح ببيع حليب النوق في الولايات المتحدة، فان ذلك لم يثن جيل ونانسي ريغلر، اللذين يملكان اكبر معمل لانتاج حليب النوق في البلاد بالغرب من مدينة سان دييغو، عن مواصلة العمل في هذا المعمل وبيع الصابون المصنع من حليب النوق أو تنظيم رحلات للراغبين في رؤية هذه الحيوانات أو اخراج قطيع الجمال المؤلف من 22 جملاً بين ذكر وانثى، الى طريق ترابي قريب.
ويتحدث ريغلر وزوجته عن فوائد حليب النوق العلاجية والغذائية وعن طعمه الشهي ويأملان في ان تجيز ادارة الاغذية والزراعة خلال سنوات قليلة، بيع هذا الحليب في الاسواق الأميركية.
ولا يوجد سوى بضعة آلاف من الجمال في الولايات المتحدة ومعظمها يعيش في حدائق الحيوان والقليل منها يتكاثر، مما يجعل حليبها سلعة نادرة ويصل سعر الناقة الى اثني عشر الف دولار، اما صغار الجمال فيصل سعر الواحد منها الى خمسة آلاف دولار.
ويقول الزوجان ان حليب النوق أكثر فائدة غذائية من حليب الابقار، حيث يحتوي على كمية اكبر من فيتامين سي ويحتوي على خصائص اكبر لمقاومة البكتيريا والفيروسات ويساعد في علاج الالتهابات كما انه يحتوي على بروتين شبيه بالانسولين ويساعد على الهضم.
ويباع حليب النوق بطريقة غير مشروعة في اماكن كثيرة من العالم، على الرغم من ان بعض الاطباء في بلدان مثل روسيا وكازاخستان والهند يصفونه كدواء للمرضى، ويوصف احياناً لمرضى الايدز في افريقيا. ويقول انطوني بينيت، مسؤول الالبان في ادارة الاغذية والزراعة الأميركية ان حليب النوق يساعد على تقليص امراض السكري والقلب.
وأشار الناطق باسم الادارة انه لا يوجد ما يمنع الناس من شرب حليب النوق، لكن لا يسمح باستيراده أو بيعه قبل استكمال الفحوص المخبرية عليه. وأضاف أن ادارته سمحت ببيع حليب الجاموسة في عام 2003، ولكن الاختبارات عليه استغرقت ست سنوات.
ولكن احدى شركات المواد الغذائية في دبي صنعت ألواح شوكولاتة من حليب النوق وتباع في احد محلات سان فرانسيسكو، ويقول صاحب المحل أن هذه الشوكولاتة مطلوبة بكثرة.
والى أن يتم السماح ببيع حليب النوق، تجد عائلة ريغلر وسائل أخرى لكسب عيشها مثل عرض الجمال لركوب السياح عليها، والمشاركة في الجمال ببعض العروض والسماح لطلاب المدارس بزيارة مزرعتهم مقابل دفع رسوم بسيطة.

القبس - الصحة والحياة talalzari.com