أسئلة حول معمول البر وعشبة الحرمل وخل التفاح
10-04-2010 06:10 صباحاً
0
0
2114
معمول بر..
* سائل يقول: هل يشكل ضرراً صحياً تناول معمول بر يحتوي على حبة البركة بمعدل يزيد على 7 حبات وتمر طبيعي وجليسرول ونخالة القمح وزبدة وسكر وسمن نباتي مهدرج وشراب ذرة عالي الفركتوز ودبس التمر وملح وهو كما يقول من منتجات الكرامة ويقول إنه يتناوله مع القهوة يومياً؟
- أخي السائل.. هذا المعمول يحتوي على مواد خطيرة على الناس المصابين بمرض السكر والكوليسترول والدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم فإذا كنت لا تعاني من هذه الأمراض فيمكن تناوله وإذا كان لديك أي من الأمراض المذكورة فأنصحك بعدم تناوله وأنصح أي شخص لديه أي من الأمراض المذكورة أعلاه عدم استخدام هذا المعمول.
منتج إندونيسي..
* الأخ محمد العتيق يقول: يوجد في بعض المحلات الغذائية منتج أندنوسي باسم «تروبيكانا سِلِمْ» وهو محلي للشاي والقهوة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية لا يترك مذاقاً مراً. ويقول هل نستعمله بديلاً للسكر ويرغب الإفادة فيما إذا كان منه ضرر على صحتنا إذا ما استعملناه في الشاي أو المشروبات؟
- عزيزي محمد العتيق.. هذا المستحضر يحتوي على بعض المواد المخفضة للوزن مضافة مع سكر الفواكه وأي مستحضر يحتوي على مواد تنقص الوزن فالمفروض ألا يستعمل إلا باستشارة المختص وأنا في الحقيقة أنصح بعدم استخدامه والبديل هو سكر الفواكه النقي والمتوفر في محلات الأغذية وحتى في الأسواق المركزية.
عشبة الحرمل..
* أم لؤي تقول: هل عشبة الحرمل علاج لعرق النسا؟ وكيف يتم استخدامها؟
- عزيزتي أم لؤي.. عشبة الحرمل احدى النباتات السامة ولا يستعمل داخلياً وهو أساساً لا يستخدم لعلاج عرق النساء إلا إذا كان يستخدم على هيئة خلاصة مركزة كدهان فيمكن استخدامه ولكن أعود وأقول انه لا يوجد في المراجع العلمية ما يبرر استخدامه لعرق النساء، ولكن إذا كنت سوف تستخدمينه كدهان فليس هناك مضرة ويمكن محاولة استخدامه فما من داء إلا وله دواء عرفه من عرفه وجهله من جهله.
خل التفاح..
* الأخ مشعل الأحمد من حائل يطلب طريقة تحضير خل التفاح في المنزل؟
- عزيزي الأخ مشعل الأحمد.. طريقة تحضير خل التفاح في المنزل هي أن تشتري ثلاثة كيلوجرامات من التفاح الأحمر وتنظفه جيداً بالماء ثم تجففه بمنشفه من الماء ثم تقطعه إلى قطع صغيرة كل قطعة حوالي 2 سم * 2 سم ثم يوضع في برطمان كبير واسع الفوهة ويكون هذا الوعاء نظيفا ولكن لا يوجد به قطرة ماء يجب أن يكون جافاً ثم يغطى هذا الوعاء بقطعة شاش ويربط الشاي بمطاط الفلوس ويوضع الوعاء في غرفة درجة حرارتها مرتفعة (لا يوجد بها مكيف) ويترك حتى يذوب كل التفاح ويكون على هيئة قطعة واحدة وهذا يحتاج إلى أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. يزاح غطاء الشاش ويوضع على فوهة إناء آخر ثم يسكب التفاح على قطعة الشاش وتعصر قطعة الشاش ليتم جمع الخل منها ثم تغطى العلبة ويوضع في الثلاجة للاستعمال وهذا هو أفضل خل. ملاحظة قد يتجمع في أسفل العلبة بعض الترسبات البسيطة فلا تقلق هذا أمر طبيعي.
أ.د. جابر القحطاني، الرياض - الصحة والحياة
* سائل يقول: هل يشكل ضرراً صحياً تناول معمول بر يحتوي على حبة البركة بمعدل يزيد على 7 حبات وتمر طبيعي وجليسرول ونخالة القمح وزبدة وسكر وسمن نباتي مهدرج وشراب ذرة عالي الفركتوز ودبس التمر وملح وهو كما يقول من منتجات الكرامة ويقول إنه يتناوله مع القهوة يومياً؟
- أخي السائل.. هذا المعمول يحتوي على مواد خطيرة على الناس المصابين بمرض السكر والكوليسترول والدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم فإذا كنت لا تعاني من هذه الأمراض فيمكن تناوله وإذا كان لديك أي من الأمراض المذكورة فأنصحك بعدم تناوله وأنصح أي شخص لديه أي من الأمراض المذكورة أعلاه عدم استخدام هذا المعمول.
منتج إندونيسي..
* الأخ محمد العتيق يقول: يوجد في بعض المحلات الغذائية منتج أندنوسي باسم «تروبيكانا سِلِمْ» وهو محلي للشاي والقهوة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية لا يترك مذاقاً مراً. ويقول هل نستعمله بديلاً للسكر ويرغب الإفادة فيما إذا كان منه ضرر على صحتنا إذا ما استعملناه في الشاي أو المشروبات؟
- عزيزي محمد العتيق.. هذا المستحضر يحتوي على بعض المواد المخفضة للوزن مضافة مع سكر الفواكه وأي مستحضر يحتوي على مواد تنقص الوزن فالمفروض ألا يستعمل إلا باستشارة المختص وأنا في الحقيقة أنصح بعدم استخدامه والبديل هو سكر الفواكه النقي والمتوفر في محلات الأغذية وحتى في الأسواق المركزية.
عشبة الحرمل..
* أم لؤي تقول: هل عشبة الحرمل علاج لعرق النسا؟ وكيف يتم استخدامها؟
- عزيزتي أم لؤي.. عشبة الحرمل احدى النباتات السامة ولا يستعمل داخلياً وهو أساساً لا يستخدم لعلاج عرق النساء إلا إذا كان يستخدم على هيئة خلاصة مركزة كدهان فيمكن استخدامه ولكن أعود وأقول انه لا يوجد في المراجع العلمية ما يبرر استخدامه لعرق النساء، ولكن إذا كنت سوف تستخدمينه كدهان فليس هناك مضرة ويمكن محاولة استخدامه فما من داء إلا وله دواء عرفه من عرفه وجهله من جهله.
خل التفاح..
* الأخ مشعل الأحمد من حائل يطلب طريقة تحضير خل التفاح في المنزل؟
- عزيزي الأخ مشعل الأحمد.. طريقة تحضير خل التفاح في المنزل هي أن تشتري ثلاثة كيلوجرامات من التفاح الأحمر وتنظفه جيداً بالماء ثم تجففه بمنشفه من الماء ثم تقطعه إلى قطع صغيرة كل قطعة حوالي 2 سم * 2 سم ثم يوضع في برطمان كبير واسع الفوهة ويكون هذا الوعاء نظيفا ولكن لا يوجد به قطرة ماء يجب أن يكون جافاً ثم يغطى هذا الوعاء بقطعة شاش ويربط الشاي بمطاط الفلوس ويوضع الوعاء في غرفة درجة حرارتها مرتفعة (لا يوجد بها مكيف) ويترك حتى يذوب كل التفاح ويكون على هيئة قطعة واحدة وهذا يحتاج إلى أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. يزاح غطاء الشاش ويوضع على فوهة إناء آخر ثم يسكب التفاح على قطعة الشاش وتعصر قطعة الشاش ليتم جمع الخل منها ثم تغطى العلبة ويوضع في الثلاجة للاستعمال وهذا هو أفضل خل. ملاحظة قد يتجمع في أسفل العلبة بعض الترسبات البسيطة فلا تقلق هذا أمر طبيعي.
أ.د. جابر القحطاني، الرياض - الصحة والحياة