عصير الشمندر الأحمر للوقاية من خرف الشيخوخة

 
أظهرت دراسة أمريكية جديدة قام بها باحثون من جامعة وايك فورست أن عصير الشمندر الأحمر قد يكون أحد الخيارات الأفضل للذين يشيخون كونه يعزز تدفق الدم إلى الدماغ وبالتالي قد يساعد في منع الإصابة بالخرف.
وذكر موقع \"ذا مد غورو\" العلمي الأمريكي اليوم أن الباحثين وجدوا أن جذور الشمندر الأحمر غنية بمركب النترات الكيميائي وهي تتحول لدى تناولها بفضل الباكتيريا المفيدة الموجودة في الفم إلى مركب النترايت.
وقال الباحثون إن مركب النترايت يمكنه أن يفتح الأوعية الدموية في الجسم وبالتالي يزيد تدفق الدم والأكسجين وبشكل خاص إلى أجزاء الدماغ التي ينقصها الأكسجين.
وقاموا في محاولة لتقييم الربط بين جذور الشمندر الاحمر الغنية بالنترات وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ بتحليل أثر الغذاء الغني بهذه المركبات لدى 14 شخصاً زاد عمرهم عن الـ 70 عاماً.
وبعد إجراء فحوص الدم لمعرفة كمية النترات في اجساد من شملتهم الدراسة وتصوير أدمغتهم تبين ان الذين تناولوا اغذية غنية بالنترات ظهرت لديهم زيادة ملحوظة بتدفق الدم في المنطقة البيضاء من الدماغ التي تتأثر لدى التقدم في السن ما يؤدي إلى الخرف واضطرابات ادراكية اخرى .
ومن جهته اوضح الطبيب المسؤول عن الدراسة دانييل شابريو \"ان هناك عدة دراسات تظهر بأن تناول عصير الشمندر الأحمر يخفف من ضغط الدم، لكننا اردنا أن نبيّن أنه أيضاً يزيد من تدفق الدم للدماغ\".

قنا، الاقتصادية - الصحة والحياة talalzari.com