اتباع حمية نباتية يحمي مرضى الكلى من الإصابة بأمراض القلب

 
يعتبر مرض الكلى من الأمراض التي تحتاج إلى عناية خاصة واتباع العديد من التعليمات حتى لا تسوء حالة المريض .

وقد أثبتت دراسة أمريكية حديثة أن على مرضى الكلى المزمن اتباع حمية غذائية نباتية لتقليل مستوى (الفسفور) السام في الدم والبول ؛ وذلك بسبب صعوبة التخلص من المعادن ، كما أن ارتفاع نسبة الفسفور عند هؤلاء المرضى قد يؤدي إلى أمراض القلب والوفاة .

وقد عملت الدراسة على اختبار تأثير النظام الغذائي النباتي والبروتيني على مستوى الفسفور لعدد من الأشخاص يعانون مرضا مزمنا بالكلى ، واتبع كل مريض نظاما غذائيا نباتيا أو بروتينيا لأسبوع واحد ، ثم تُركوا لفترة تتراوح بين 2-4 أسابيع قبل تناول النظام الغذائي الثاني لمدة أسبوع آخر .

بعد ذلك حلل الباحثون الدم والبول للمرضى في نهاية كل أسبوع .

وبالرغم من أن كلا النظامين كانا يحتويان على نفس النسبة من البروتين والفسفور .. إلا أن المرضى سجلوا مستويات أقل من الفسفور في الدم والبول بعد تناولهم النظام الغذائي النباتي .

وأشارت الدراسة إلى أن الغذاء الذي يعتمد على الحبوب كمصدر للبروتين به نسبة أقل من الفوسفات إلى البروتين ، كما أن الكثير من الفوسفات يكون في شكل نباتي لا يمتصه جسم الإنسان .

باب - الصحة والحياة talalzari.com