تناول أطعمة البحر الأبيض المتوسط يقلل خطر الاصابة بأمراض القلب

 
ذكرت صحيفة ديلي تلغراف البريطانية أن تناول الاطعمة التي تشتهر بها منطقة حوض المتوسط مثل زيت الزيتون والفواكه والخضراوات يقلل خطر الاصابة بأمراض القلب.
وأضافت الصحيفة أن تحليلاً لدراسات علمية حول الغذاء أظهر أن مطابخ دول حوض البحر المتوسط لها تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي وتساهم في الحماية من أمراض القلب.
وكشف التحليل الذي شمل 50 دراسة شارك فيها نحو نصف مليون شخص أنه يمكن تجنب ما يسمى بالمتلازمة الأيضية التي تسبب الإصابة بالبدانة وارتفاع نسبة الدهون في الدم والسكر وارتفاع ضغط الدم من خلال تناول غذاء يحتوي على زيت الزيتون والكثير من الفواكه والخضراوات.
ونقلت الصحيفة عن ديموسثينز باناجياوتاكوس الباحث في جامعة هاروكوبيو بالعاصمة اليونانية آثينا والمشرف على التحليل الذي نشرته دورية الكلية الأمريكية لأمراض القلب قوله أن المتلازمة الأيضية تمثل مشكلة متزايدة في الدول الصناعية ولها علاقة بأمراض الدورة الدموية للقلب.
وأضاف باناجياوتاكوس ان هذا التحليل يعتبر أول دراسة تظهر الآثار الإيجابية للمطبخ المتوسطي على المتلازمة الأيضية بشكل نظامي.
وأوضحت الصحيفة ان الغذاء المتوسطي الذي يساعد على تجنب المتلازمة الأيضية يتضمن وفقا لبيانات الباحثين المواد الغذائية التي تتضمن نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل زيت الزيتون والخضراوات والفاكهة وحبوب القمح الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
وأشارت الصحيفة الى ان الباحثين ينصحون بأن تتضمن وجبات الطعام الأسماك والدواجن والمكسرات والبقول أسبوعيا إلا أنهم نصحوا بخفض نسبة تناول اللحوم الحمراء وباستهلاك معتدل للمشروبات الكحولية.
يذكر ان المتلازمة هي عبارة عن مجموعة من الأمراض تحدث نتيجة خلل في أيض الجسم وتتكون من السمنة الاحشائية داخل تجويف البطن وارتفاع سكر الدم مرض السكري النوع الثاني وإرتفاع مستوى الأنسولين في الدم وإرتفاع دهون الدم وأمراض القلب والشرايين.

سانا - الصحة والحياة talalzari.com