الخس يقوي المناعة ويهدئ الأعصاب

 
رأى أخصائي التغذية الدكتور عبدالله السيد، أن الخس يعد من الورقيات الخضراء الهامة في طبق السلطة، ومن المرجح أن زراعته لأول مرة كانت في جزيرة كوسليتوسي وهي من إحدى الجزر اليونانية القديمة.
وأضاف: للخس فوائد طبية عديدة أهمها يقي من الإمساك لاحتوائه على الماء والألياف، ويعتبر من المرطبات المهمة للجسم ويقي من تكون الحصى، ويعمل على تهدئة الأعصاب ويساعد على النوم، ويفيد الحوامل لاحتوائه على حمض الفوليك، كما يفيد مرضى الكلى إذ يساعد فيتامين (ك) على تقوية عناصر التجلط ويقلل من النزيف، ويشكل مصدرا جيدا للبوتاسيوم الذي يساعد على إحداث التوازن في معدلات الماء داخل الجسم، كما يحافظ على ضغط الدم، بجانب دوره في تقوية العظام لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور المعروفين بفوائدهما الكبيرة بالنسبة للعظام بالإضافة إلى وجود القليل من السيلينيوم الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.
الدكتور السيد نصح بتناول الخس ثلاث مرات أسبوعيا سواء في طبق السلطة الخضراء مع زيت الزيتون أو بشكل مفرد، مع ضرورة غسله جيدا بالماء قبل تقديمه للتناول أو إعداده في السلطة.

أمنية الخضري، عكاظ - الصحة والحياة talalzari.com