الجرجير دواء للإمساك وتساقط الشعر

 
دعا استشاري التغذية الدكتور عبدالعزيز السيد ، إلى الحرص على تناول الورقيات الخضراء ومنها الجرجير ، لافتا إلى أن 70 % من أفراد المجتمع السعودي يهمل تناول الورقيات الخضراء.
وأضاف«تلعب الورقيات الخضراء ومنها الجرجير دورا كبيرا في تنظيم آلية الجهاز الهضمي، بجانب فوائده الطبية مثل تقوية القدرة البدنية، منع تساقط الشعر، الوقاية من الإمساك لاحتوائه على نسب عالية من الألياف، ودوره في منع الإصابة بأمراض سوء التغذية، كما أنه يعتبر مدرا للبول، وغني بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفسفور.
وأشار إلى أن الجرجير يحتوي على نسب عالية من فيتامين (A) وفيتامين سي (C)، كما أنه غني بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور، ومفيد لمرضى القلب والصدر والسكر والكبد والغدة الدرقية.
الدكتور السيد خلص إلى القول إن الجرجير نبات من الخضروات الورقية، مثل الخس، يؤكل نيئاً ويستخدم في أطباق السلطة ولا يطبخ عادة.

منى الشريف، عكاظ - الصحة والحياة talalzari.com