الوجبات الخفيفة أفضل لموظفي المناوبات الليلية

 
تنصح خبيرة التغذية الألمانية، هايكه شامبورتسكي، موظفي الورديات الليلية بتناول الأطعمة الخفيفة خلال عملهم، مثل السلطة أو الحساء أو الزبادي أو الفاكهة، بالإضافة إلى تناول شاي الأعشاب أو الحليب الدافئ، كي يتسنى لهم التمتع بنوم هادئ بعد انتهاء الدوام.

وأرجعت شامبورتسكي، أهمية الالتزام بذلك إلى أن الجسد يكون في حالة سكون خلال الليل، ولا يُمكنه القيام بعملية الهضم إلا بشكل بطيء، لذا فإذا تناول موظفو الورديات الليلية الوجبات الدسمة خلال الليل، غالباً ما يُؤدي هذا إلى إصابتهم باضطرابات في الهضم وزيادة الوزن.

وأكدت الخبيرة الألمانية على ضرورة أن يحرص موظفو الورديات الليلية على تناول وجباتهم في مواعيد منتظمة، فبذلك لن تنخفض لديهم نسبة السكر بالدم وسيُمكنهم أيضاً الحفاظ على قدرتهم على التركيز.

وأضافت شامبورتسكي، أنه من المثالي أن يتناول موظفو الورديات الليلية طبقاً من الحساء الدافئ في منتصف الليل تقريباً، على أن يتناولوا بعد ذلك في ما بين الساعة الرابعة والخامسة إحدى الوجبات الخفيفة كسلطة الفواكه مثلاً، وفقاً لصحيفة "الإمارات اليوم".

العربية - الصحة والحياة talalzari.com