أطعمة الحمية الغذائية تزيد الوزن

 
بينت دراسة جديدة بأن اختيار الأطعمة الخاصة ببرامج الحمية الغذائية التي يكون مستوى السعرات الحرارية فيها معتدلا أو منخفضا يغري بتناول المزيد من السكر حيث إن هذا الأمر يعمل على استثارة حاسة التذوق و رفع الحاجة لتناول كميات كبيرة.

ويقول البروفيسور "إيفان ندي أروجو" من كلية الطب في جامعة "يال" الأمريكية: يزيد من إفراز الدماغ لمادة "الدوبامين" وهي مادة كيميائية مسؤولة عن الإحساس بالمتعة والسعادة والإدمان نتيجة لانخداع الدماغ من البداية بالكميات القليلة المتناولة من السكر والسعرات الحرارية فيعمد إلى طلب المزيد منها حتى يشعر بالرضا والراحة بمقدار أكبر.

ويضيف البروفيسور "إيفان" في شرحه وتوضيحه لحل هذا الأمر وتجنبه بقوله: (بدلاً من تقليل المستويات المتناولة من السكر والسعرات الحرارية لأدنى حد لدرجة أن الأمر يعود بانتكاسة على الجسم فيجب على الشخص تناول كميات "مضبوطة" منها حتى يوازن بين المقدار الوافي وبين المستويات الآمنة من ذلك).

وأوضحت هذه الدراسة بحسب نتائجها أسباب ارتفاع معدلات السمنة على الرغم من التزام بعض الأشخاص بالأطعمة الخاصة ببرامج الحمية الغذائية ذات السعرات الحرارية ومستويات السكر المنخفضة وذلك نظراً لاضطراب إفراز مادة "الدوبامين" وإلحاح الدماغ نتيجة لذلك مما يعود بآثار عكسية على الجسم تؤدي على زيادة الوزن بدلاً من انخفاضه بسبب تذبذب الاستجابات الكيميائية من الدماغ لهرمون "الدوبامين".

و ما زالت هذه الدراسة خاضعة للمزيد من الأبحاث والتجارب للتثبت تماماً من فعالية جدوى نتائجها بشكل نهائي و قطعي قبل تعميم استخدامها بشكل عام.

الرياض